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Doze palestras e dez minicursos fazem a programação da sexta edição da Semana de Engenharia de Alimentos (Semea), com programação de 14 a 28 de outubro próximo. As inscrições para apresentação de trabalho (cada inscrito poderá apresentar dois trabalhos na forma de banner), bem como resumos que serão publicados em anais do evento. O programa da semana tem realização do quarto ano do curso de Engenharia de Materiais, da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). As inscrições (R$ 35,00 estudantes, R$ 40,00 profissionais) para apresentação de trabalhos (banner e resumos) estão abertas até 30 deste mês, no Centro de Tecnologia de Alimentos (CTA), no Centro Interdisciplinar de Pesquisa e Pós-Graduação (CIPP), no Campus Universitário de Uvaranas.
PALESTRAS DO EVENTO
A programação da semana inicia (24/10) com a entrega do material didático (8h) e em seguida apresenta a palestra de abertura do evento Marketing na indústria de alimentos (10h), com a presença de José Roberto de Souza (Nestlé). Também nesse dia, a semana traz o tema A importância da pesquisa científica (14h), com os palestrantes Roberto Ferreira Artone e Ivo Mottin Demiate (UEPG), bem como a apresentação de trabalhos científicos (16h).
Para a terça-feira, dia 25/10, o programa traz as palestras Embalagens metálicas em alimentos (8h), a ser proferida por Valéria dos Santos Bernardi Leal (Metalgráfica Iguaçú); e Leticínia de soja (10h), por Rodrigo Rebelato (Bunge); Tecnologia de pães congelados (14h), a cargo de Guilherme Tedrus (PUC-Unicenp); e Compostos fenólicos e atividades antioxidantes de maçãs e seus produtos (16h), por Danianni Martinho Zardo e Alessandro Nogueira (UEPG-Capes).
Na quarta-feira (26/10), a semana apresenta as palestras Shelf Life (8h), por Fantine Duarte (Vapza), Desenvolvimento de produtos e processos (10h), com Iluir Zanoncine (Intertec), CREA atribuições do engenheiro de alimentos (14h), com Ranieri (Crea); e Enzimas para alimentos e bebidas (16h), a cargo de Regina Blinder (Novozymes). A semana encerra o programa de palestras na quinta-feira, dia 27/10), com os temas O mundo de novos produtos na linha de candies (8h), por Graziela de Oliveira da Silva (Dori), e Gestão ambiental (10h), com Luciana Tozetto (Kaiser).
MINICURSOS DA SEMANA
Também na quinta-feira começam a ser ministrados os minicursos da semana, que se estendem até 29/10), apresentando os temas Produtos cárneos fermentados (Francisco Konkel (35 vagas Aurora), Tecnologia de queijos (Maria Carolina 30 vagas - UEPG), Produtos Diet/Light-Ingredientes e Aplicações (Fabiano Franco Takizawa 30 vagas - Lowcúcar); e Empreendedorismo (Cefet 20 vagas). Outras informações sobre a VI Semana de Engenharia de Alimentos poderão ser obtidas pelo telefone (42) 3220-3268 e nos endereços www.uepg/semea 2005 semea2005@yahoo.com.br
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