A professora pesquisadora Elisa Yoko Hirooka, da Universidade Estadual de Londrina (UEL), profere palestra hoje e amanhã (25 e 26/9), para os alunos do curso de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). Com formação em Farmácia e Bioquímica, pela UEL, Elisa Hirooka, integra o corpo docente do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da universidade de Londrina, sendo ainda líder do grupo de pesquisa Toxinas Microbiana (CNPQ, desde 1993), tema da sua exposição aos mestrandos da UEPG. No campo da pesquisa, seus estudos se voltam para a microbiologia, biocontrole e resíduos tóxicos naturais em alimentos e água envolvendo intercâmbio nacional e internacional.
Na UEPG, Elisa Yoko Hirooka ainda integra o Grupo Trabalho sobre Macã (GTM), na condição de professor visitante. O GTM reúne pesquisadores, desde acadêmicos em processo de iniciação científica até profissionais com pós-doutorado, com a proposta de participar, como agente promotor, do desenvolvimento sócio-econômico e científico e tecnológico e industrial nos setores de influência da agroindústria da maçã mediante os processos de geração de conhecimentos, de capacitação de recursos humanos de alto nível e de transferência de tecnologia.
