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A Pró-Reitoria de Pesquisa e de Pós-Graduação (PROPESP) da Universidade Estadual de Ponta Grossa promove palestra proferida pelo professor doutor, Nelcindo Nascimento Terra no dia 28 deste mês. Com o tema Uso de ingredientes funcionais e antioxidantes naturais em Produtos Carnéos, o evento acontece no auditório do Bloco E, localizado no campus de Uvaranas, às 9h.
Nelcindo é atualmente professor da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), e ex-Presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA).
Com o intuito de complementar as atividades do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, a palestra é aberta para professores, estudantes e a comunidade em geral. Possui o objetivo de destacar os benefícios do uso de substâncias antioxidantes que atuam retardando o processo de envelhecimento.
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