Ricardo Ayub: fruticultura é um negócio viável para as pequenas propriedades As espécies e variedades de frutas com potencial de produção em Ponta Grossa e região ganham destaque na realização do I Encontro de Fruticultura dos Campos Gerais uma opção de negócio que desenvolve sua programação em 21 de novembro, no Auditório do Observatório Astronômico, no Campus de Uvaranas da Universidade Estadual de Ponta Grossa UEPG (Avenida Carlos Cavalcanti, 4748). Com a expectativa da participação de cerca de 200 pessoas no seminário entre alunos, professores, profissionais da área e produtores da região, o professor-doutor Ricardo Ayub explica que a idéia do evento está em mostrar que a fruticultura é um negócio viável que pode gerar renda em áreas menores e que também se constitui em uma opção atraente para os grandes produtores. Na maioria das vezes, as pessoas pensam na fruticultura como um negócio secundário, diz Ayub, salientando que essa é uma visão equivocada porque nós podemos ter um grande empresário investindo na fruticultura.
Para mostrar a força da área, Ricardo Antônio Ayub cita que a fruticultura brasileira tem se destacado como um dos setores da atividade rural que mais cresce, atingindo a marca de 4,5% ao ano nos últimos sete anos. Como o Paraná responde apenas por 2,6% da produção brasileira de frutas, o professor Ayub assinala a importância dessa primeira edição do encontro de fruticultura para incentivar o seu desenvolvimento nos Campos Gerais como uma opção de renda pela diversificação da produção. Trata-se de uma opção que fortalece o setor rural pela fixação do homem no campo, gerando emprego e melhorando a qualidade de vida da comunidade. Neste aspecto, Ricardo Ayub observa que além de empregar um bom contingente de trabalhadores, a fruticultura estimula a agroindústria e o turismo rural, beneficiando as pequenas vilas rurais.
A inscrição para a primeira edição do Encontro de Fruticultura dos Campos Gerais importa em R$ 50,00 (profissionais) e R$ 15,00 (estudantes). O pagamento poderá ser feito através de transferência bancária (guardar o comprovante) Caixa Econômica Federal Agência: 3186 Operação 03 Conta Corrente: 60.0. Encaminhar ficha de inscrição via e-mail: fruticultura@uepg.br ou através do fax: (42) 3220-3088. Da programação do seminário, constam temas como Aspectos da fruticultura paranaense 9h (engenheiro agrícola Paulo Andrade, Seab-Deral); Produção integrada de frutas 9h45 (professor-doutor Antônio Carlos Vargas Motta UFPR); Clima e a definição de espécies 10h45 (professor-doutor Renato Botelho Unicentro); O potencial de novas fruteiras 13h30 (professor-doutor Rafael Pio Unioeste); Viticultura 14h15 (engenheiro agrônomo Sérgio Ruffo Roberto UEL); Crédito para a fruticultura 15h15 (engenheiro agrônomo Alexandre Rosas Banco do Brasil); Citricultura 16h (Dr. Rui Pereira Leite Iapar); Investimento e retorno na fruticultura 16h45 (professor-doutor Ricardo Antônio Ayub UEPG); e Frutipar 17h15 (Paulo Cosmos, presidente da Frutipar Associação de Fruticultores do Paraná).
Pesquisas e Expansão
No curso de Agronomia da UEPG, há projetos de pesquisa na área de fruticultura que tratam da parte de campo e pós-colheita; da biotecnologia como a produção de mudas de videira livres de vírus; um estudo sobre as proteínas envolvidas no início do crescimento de frutos do café (embora seja um trabalho com a planta do café, a pesquisa dá suporte para os trabalhos na fruticultura); e estudos sobre a clonagem da enzima que forma etileno em bactérias, para tentar cristalizar essa proteína de modo a possibilitar estudos fisiológicos no futuro. Os laboratórios do curso se envolvem, ainda, com o estudo do processo de injúria por frio no fruto do caqui fuyu que, quando estocado em câmara fria sobre um distúrbio fisiológico em que se geleifica (escurece a casca);com trabalhos com hormonais tentando retardar a colheita visando o crescimento dos frutos em caqui e maça.
Com o apoio da Reitoria da UEPG, o Laboratório de Biotecnologia Aplicada a Fruticultura vai contar com trabalhos de reforma e de ampliação serão mais 140 metros quadrados. Os investimentos em obras vão dar suporte para as atividades de ensino, pesquisa e pós-graduação no curso de Agronomia e extensão, segundo Ricardo Ayub. Ele enfatiza, ainda, o trabalho que se volta para consolidar os caminhos para a oferta da pós-graduação em nível de doutorado na área na instituição. Fala também da homepage http://www.uepg.br/uepg_departamentos/defito/ que divulga os trabalhos do Laboratório de Fruticultura, os artigos e teses publicados na área e as pesquisas concluídas e em desenvolvimento na UEPG. Outro ponto destacado por Ricardo Ayub refere-se aos preparativos para a implantação de um pomar na Fazenda Escola um pomar experimental. O pomar que nós havíamos implantado, anteriormente, vai ficar como área de preservação permanente, explica Ayub, acrescentando que serão um hectare e meio no novo pomar para diferentes espécies como maça, uva, kiwi, caqui, pêra, ameixa, nectarina, amora, mirtilo e figo.
Diversificação de Cultura
Destacando a promoção do encontro de fruticultura como um incentivo para a diversificação de cultura nos Campos Gerais, Ricardo Ayub fala da idéia de implantar pomares na região. Isso seria muito importante para o município e a região porque para cada hectare plantado com frutas são dois empregos diretos gerados no campo. Se nós tivermos 500 hectares de frutas plantados nos Campos Gerais serão mil empregos diretos com investimento bem menor do que o de uma indústria. Para Ayub, a fruticultura aponta, ainda, os subsídios para a agroindústria de polpa, de suco, de geléia e de fruta passas, vinagre, doces e até mesmo para subprodutos da indústria farmacêutica como o uso do figo do qual se pode extrair uma enzima chamada ficina que tem aspectos agroindustriais e até na cosmetologia.
Com relação ao perfil do trabalho na área, hoje, Ricardo Ayub assinala que o produtor precisa produzir, mas garantir nesse processo a preservação do meio ambiente. É preciso respeitar o meio ambiente e produzir tendo em vista a qualidade de vida das pessoas envolvidas no processo e dos consumidores. Para Ayub, com o agronegócio, a agroindústria, o agroturismo e as feiras, a região vai empreender diferentes atividades na cadeia da fruticultura, dinamizando o comércio local e as redes hoteleiras e de atrações. Ele reitera que isso se torna importante na geração de emprego e renda para o município, a fixação da população no meio rural e para permitir que o produtor e o trabalhador tenham uma vida de qualidade no campo, com acesso a benefícios como redes de energias e de internet. Outras informações sobre o seminário em www.uepg.br/eventos/encontrofruticg
