MOSTRA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA & ARTE APRESENTA "ARQUEOLOGIAS CULINÁRIAS" EM ESTANDE ESPECIAL
10/10/2003 - 15:52 PM
Para todos aqueles que pretendem conferir a produção científica, tecnológica e cultural da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), durante a promoção da universouepg Mostra de Ciência, Tecnologia & Arte, que começa na quinta-feira próxima, dia 16, e se estende até domingo 19, no Palladium Shopping Center, mais uma novidade acaba de ser incluída em sua programação: trata-se do estande especial do Departamento de História da instituição, através do projeto Arqueologias Culinárias Regionais, que estará expondo produtos das culinárias tropeira e rural, segundo anuncia o professor Marco Aurélio Pereira, coordenador do projeto.
Entre produtos como paçoca de carne (tropeira), canjicas de côco e amendoim e pipocas de polvilho azedo- produzido artesanalmente em Tibagi (rural), o público ponta-grossense e visitante poderá não somente apreciá-los como também degustá-los, adianta Marco Aurélio, que vem trabalhando em seu projeto, juntamente com dez estagiários do curso de História, desde março deste ano. Com a proposta de recuperar as bases de formação dos hábitos alimentares da região dos Campos Gerais, o projeto compreende três linhas de pesquisa: 'culinária tropeira', 'culinária rural' (sítios e fazendas) e 'culinária de origem imigrante'.
RECEITAS & LIVROS
Na 'Mostra de Ciência, Tecnologia & Arte', conforme Marco Aurélio, não será possível ainda ser exposto nenhum produto da 'culinária de origem imigrante', pelo fato desse segmento estar sendo trabalhado por sua equipe, que, entretanto, já estará apresentando receitas das outras culinárias. "O conhecido 'café tropeiro' (sem coador) e o 'chimarrão' também estarão disponíveis no estande do projeto", lembra ele. De acordo com Marco, sua equipe vem se debruçando também em pesquisas a respeito da memória culinária familiar, visando o resgate, a preservação e a análise de cadernos de receitas familiares através dos tempos, desde a povoação da comunidade regional, dentro das possibilidades de pesquisa.
O Departamento de História da UEPG, através do projeto "Arqueologias Culinárias", segundo o professor Marco Aurélio Pereira, pretende publicar uma série de livros acerca da temática em questão, pelo menos, dois volumes por ano, a partir de 2004. Com previsão de lançamento para março vindouro, o primeiro livro apresenta receitas e sua análise, dentro da série histórica dos jornais "O Progresso / Diário dos Campos" (1908/1950).
"Colher de pau", uma coletânea de receitas produzidas pela Sociedade Auxiliadora Feminina Presbiteriana - SAF (1965/2003) - publicada pela revista dessa entidade, com apresentação de receitas procedentes de diversos pontos do país -, deverá ser a segunda publicação do projeto, ainda em 2004. Ambas as publicações poderão ser editadas, provavelmente, pela Editora UEPG, conforme o professor Marco Aurélio, que aproveita a oportunidade para pedir a colaboração da comunidade em geral, no sentido de emprestar ou doar livros ou cadernos de receitas antigos, que poderão ser de grande utilidade para as pesquisas que se encontram em andamento. "A UEPG garante a integridade do material e o seu uso apenas para a produção científica", assegura ele. Contatos devem ser mantidos através dos telefones (42) 220-3375 (Departamento de História) e (42) 9111-9498. Confira a seguir a programação artístico-cultural da "universouepg".
AGENDA CULTURAL
16 de outubro de 2003, quinta-feira
Centro de Convenções
18:30 h Banda Lyra dos Campos, Fundação Cultural Ponta Grossa
19:00 h Abertura oficial. Posse do Conselho de Integração Universidade-Sociedade.
19:30 h Apresentação da Camerata Ars Música, Fundação Cultural Ponta Grossa
20:00 h Palestra do Ministro da Educação Cristovam Buarque (a confirmar)
17 de outubro de 2003, sexta-feira
Centro de Convenções
13:30 h Ginástica laboral, Educação Física
14:00 h Apresentação Projeto APELF (Apoio ao Ensino de Língua Francesa), canções infantis
15:00 h Grupo de dança Jh.Pop.Step e Jh.Pop.Street; Educação Física
16:00 h Magia e contorcionismo, Fundação Cultural Ponta Grossa
16:30 h Lançamento do livro Pedagogia no ensino superior: sociedade cognitiva, de Márcia D. Schafranski, Ed. Juruá (estande do Setor de Ciências Humanas, Letras e Artes)
17:00 h Lançamento de revistas, Editora UEPG:
Publicatio UEPG: Ciências Exatas e da Terra, Ciências Agrárias e Engenharias; Editor: Alfredo José Zara
Publicatio UEPG: Ciências Biológicas e da Saúde; Editora: Denise Stadler Wambier
Publicatio UEPG: Ciências Humanas, Ciências Sociais Aplicadas, Lingüística, Letras e Artes; Editora: Luísa Cristina dos Santos
18:00 h Coral da Terceira Idade da UEPG
19:00 h Noite da Seresta; Divisão de Assuntos Culturais
19:45 h Coreografia do Curso Seqüencial de Ioga
20:00 h Homenagem Dia do Professor; Setor de Ciências Humanas, Letras e Artes
20:30 h De lá pra cá, daqui pra lá: um panorama histórico do choro; Curso de Artes
17 de outubro de 2003, sexta-feira
Bom Livro Mega Store
18:30 h - Lançamento de livro pela Editora UEPG
Morfologia e Anatomia Vegetal: célula, tecidos, órgãos e plântula, de Luiz Antonio de Souza
18 de outubro de 2003, sábado
Centro de Convenções
12:30 h Ginástica laboral, Educação Física
14:00 h Declamos meus Grupo Arte Literária Curso de Letras
15:00 h Fanfarra Escolar CAIC
16:00 h Apresentação teatral: A Bruxa da Rua Mouffetard; Curso de Letras: Português-Francês
17:00 h Coral adulto UEPG
18:30 h Imaginem ... para todos e em tudo o latim
19:00 h A diferença entre a língua escrita e a falada através da música: MPB ao vivo
20:00 h Angelus Academia de Dança
21:00 h Banda Álife
19 de outubro de 2003, domingo
Centro de Convenções
14:30 h Hasta los ticos (em espanhol)
15:00 h Angelus Academia de Dança
16:30 h Apresentação teatral: A Bruxa da Rua Mouffetard; Curso de Letras: Português-Francês
17:00 h Banda Álife
18:00 h Coral Sadia Encanta
Hall de Entrada
20:30 h Orquestra Sinfônica do Paraná
Exposições
16-19 de outubro Centro de Convenções
Fendas folhas fonemas (fotografias e haicais) Róbison Benedito Chagas
16-30 de outubro Bom Livro Mega Store
Telas de Frutuoso Dreher Simões
