Produtores do Rio Grande do Sul, na visita à Fazenda Escola Capão da Onça, da UEPG O Sistema Intensivo de Produção de Cordeiros desenvolvido pela Fazenda Escola Capão da Onça (Fescon) da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) passa a ser uma referência para ovinocultores da região central do Rio Grande do Sul. Na última sexta-feira (22/5), uma comitiva formada por produtores, pesquisadores e coordenadores de programas de incentivo à ovinocultura de corte conheceu o projeto coordenado pelo gerente de Produção Animal da Fescon, Izaltino Cordeiros do Santos, que acompanhou a missão gaúcha na visita a propriedades e projetos de instituições integrantes da cadeia produtiva da ovinocultura paranaense.
O gerente da Fazenda Escola da UEPG observa que o sistema intensivo pode ser aplicado a qualquer propriedade, independente do tamanho da área ou da raça dos animais. O sistema emprega técnicas de manejo nutricional, sanitários e reprodutivos, com resultados de alta rentabilidade, nas pequenas, médias e grandes propriedades, diz Izaltino, lembrando que esse projeto foi desenvolvido em 1998, com o intuito de explorar o que a ovinocultura oferece, não apenas no Paraná, mas em todo o território nacional.
Por isso, hoje, segundo Izaltino Cordeiro dos Santos, o sistema intensivo da Fescon se apresenta como uma referência, capaz de alavancar a atividade, atendendo a demanda interna crescente de consumo de carne ovina, com perspectivas de colocação também no mercado externo. Esta é a única forma de atender esse mercado bastante promissor e, ao mesmo tempo, exigente, diz o pesquisador, ressaltando a necessidade da oferta do produto nobre, durante o ano todo e não apenas períodos de festas (Natal, Ano Novo e Páscoa), com cortes padronizados e de alta qualidade e preço acessível, capaz de competir com outras carnes (suíno, frango e gado), além do produto importado, principalmente, do Uruguai.
Com o propósito de conhecer a cadeia produtiva paranaense, a missão gaúcha iniciou a visita ao Estado pela Fazenda da Universidade Federal do Paraná (UFPR), no dia 22/5, onde conheceram um projeto de produção e ovinos de corte a pasto, seguindo depois para o Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), onde assistiram à apresentação da Câmara Setorial da Caprinocultura e Ovinocultura do Paraná. Na quinta-feira, o grupo conheceu o sistema de produção da Cooperativa Castrolanda e também de propriedades da região de Castro. Na sexta-feira, além da visita à Fescon, a comitiva seguiu para Guarapuava, onde os produtores conheceram a experiência da Cooperativa Aliança, que tem foco na comercialização da carne. A missão se encerrou no sábado, com visita a propriedades de Carambeí, onde se desenvolvem sistemas de produção em confinamento.
IMPRESSÕES
Fabiana Kellermann de Freitas, gestora do Sebrae para o projeto de Ovinocultura na região centro do Rio Grande do Sul, comenta que a missão gaúcha teve exatamente esse objetivo, de mostrar aos ovinocultores os sistemas de produção e comercialização empregados no Paraná, como forma de buscar alternativas para que a atividade se mantenha competitiva. A visita integra o programa Juntos Para Competir, desenvolvido pelo Sebrae, Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e Farsul (Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul), que tem meta de organizar cadeias produtivas do Rio Grande do Sul, através da capacitação e maior integração e organização do setor, melhorando a qualidade e agregando valor à produção.
A gestora do Sebrae destaca o associativismo e o cooperativismo como traços marcantes da ovinocultura paranaense, forma de trabalhar que ainda encontra resistência entre os produtores gaúchos. Nesse aspecto, ela ganha o reforço de Rui de Castro Pilar, professor do Instituto Federal Farroupilha, campus Júlio de Castilhos. No Rio Grande do Sul a atividade ainda está desorganizada, diz o pesquisador, ressaltando a necessidade de os produtores se organizarem em associações e cooperativas, não apenas para o sistema de produção, mas, sobretudo, para a comercialização do produto. O programa Juntos Para Competir caminha nesse sentido, diz Gilmar Desconzi, do Senar, comentando que o objetivo é formar redes mercadológicas, na qual o produtor tenha produção para abastecer o mercado o ano todo com um produto padronizado e de qualidade.
Convencido dos resultados significativos do sistema intensivo de produção de cordeiros desenvolvido na Fescon, Rui Pilar ressalta a importância da troca de experiências, comentando que há muitos pontos desse projeto que podem ser adaptados à realidade do Rio Grande do Sul. Porém, ele coloca o aspecto nutricional com o suporte da produção agrícola da Fescon, ponto forte do sistema intensivo, como uma barreira para os produtores da região centro do Rio Grande do Sul, formada praticamente por áreas de pastagens, distantes das regiões de agricultura. O custo de produção acabaria tornando a atividade inviável comercialmente, diz. Para o produtor Rui Júnior Godinho, de São Martinho da Serra, esse é mais um aspecto que pode ser superado com a formação de uma cadeia produtiva forte, com mais união entre os produtores.
O veterinário Marcelo Cecim, pesquisador da Universidade Federal de Santa Maria, também segue nessa direção das características diferenciadas da ovinocultura paranaense, que encontra semelhanças na produção desenvolvida na região norte do Rio Grande do Sul, onde se explora também a atividade agrícola. O diferencial mesmo, enfatiza o professor, está no aspecto cultural, da colonização do Paraná, com a organização dos produtores em cooperativas e associações. Esse é o elo mais fraco da atividade no centro do Rio Grande do Sul, diz Cecim, ressaltando a necessidade da criação de um espírito de time para o desenvolvimento da ovinocultura de corte na região em escala comercial competitiva.
FENOVINOS
No próximo ano, Ponta Grossa vai sediar a Feira Nacional de Ovinos (Fenovinos), que primeira vez, acontecerá fora do Rio Grande do Sul. Ronaldo da Costa, técnico da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco) e consultor do programa Juntos para Competir, integrante da comitiva gaúcha que visitou a Fazenda Escola Capão da Onça, na última sexta-feira, diz que o Município foi escolhido por ser hoje uma referência na produção de ovinos, a partir das pesquisas desenvolvidas e difundidas pela UEPG e outras entidades. A Fenovinos foi criada, em 1987 pela Arco com o intuito de incentivar e fortalecer a criação de ovinos em todo o país.
A 21º edição aconteceu de 13 a 17 de maio, em Pelotas, com a realização de seminários, palestras, debates, aulas práticas, exposição de artesanato em lã e culinária ovina, além de julgamentos morfológicos e leilões. Trata-se de um evento já consagrado, que atrai produtores de todas as raças de todo o país, diz Ronaldo Costa, revelando que os detalhes para a realização da feira em Ponta Grossa foram definidos em encontro com o Secretário Municipal de Agricultura, Fernando de Paula, que esteve na Fenovinos em Pelotas, juntamente com o gerente de produção Rural da Fescon, Izaltino Cordeiro dos Santos e uma comitiva de ponta-grossenses.
