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A Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), através do Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA) oferta entre 1º a cinco de fevereiro, das 13h30 as 17h30, o "Curso Prático de Panificação". Ministrado pelo instrutor Flávio Marques de Araújo, da Usina Itaiquara de Açúcar e Álcool S.A., de São Paulo SP, o curso é dirigido a alunos de Engenharia de Alimentos e a empresários e técnicos do setor de panificação de Ponta Grossa. O chefe da Divisão de Pesquisa, da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Ivo Mottim Demiate tem a expectativa de um bom número de inscrições. Este curso é de alta qualidade, pois estamos contando com o fundamental apoio de empresas como a Itaiquara, Diferpan e também a Bunge Trigo, ressalta.
O curso será prático, com a produção de diferentes tipos de pães, massas para pizza, entre outros produtos. Esta atividade será fundamental para o início do funcionamento da panificadora montada no Departamento de Engenharia de Alimentos com recursos uriundos de emenda parlamentar do Deputado Federal Dr. Rosinha e que brevemente estará fornecendo pães à comunidade universitária assim como servirá de apoio para treinamentos e outros cursos. Melhores informações podem ser conseguida junto ao Departamento de Engenharia de Alimentos, no Campus da UEPG em Uvaranas, ou pelos fones 3220-3768 (DEA), ou 3220-3262 (PROPESP).
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