Congresso aborda pós-colheita de flores, nesta quarta

UEPG coordena realização de congresso nacional de processamento de mínimo e pós-colheita de flores, frutos e hortaliças; programação de desenvolve na UTFPR, até esta quinta-feira.

Quatro palestras marcam a agenda desta quarta-feira (17), quarto dia de realização do II Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Fisiologia da Pós-Colheita de Flores, Frutos e Hortaliças (2º CBPMPC), sediado pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). A programação de palestras e apresentações orais e de pôsteres ocorrem no Centro de Convivência da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), parceira na promoção, juntamente com órgãos públicos, entidades e empresas do agronegócio. A programação se estende até esta quinta-feira (18).

Com o tema “Inovar para reduzir perdas”, o evento visa integrar os diversos segmentos da pós-colheita e processamento mínimo, na busca de soluções para redução das perdas pós-colheitas e de maior eficiência no processamento, oferecendo espaço para amplas discussões e mostrando as tendências de mercado e das pesquisas em processamento mínimo e pós-colheita de frutas, flores e hortaliças.  O coordenador do evento, professor Ricardo Antônio Ayub, observa que a programação foi elaborada de forma a englobar trabalhos nas quatro áreas temáticas principais: processamento mínimo de frutas e hortaliças; pós-colheita de frutas; pós-colheita de hortaliças e pós-colheita de flores.

As palestras desta quarta-feira terão como tema a pós-colheita de flores. A primeira exposição, proferida pela professora Elka Fabiana Aparecida Almeida, da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), abordará “Boas Práticas para Redução de Resíduos Químicos na Pós-Colheita de Flores de Corte”. Na sequência, vão falar, Glaucia Moraes Dias, do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), sobre “Atmosfera Controlada no Armazenamento e Transporte de Flores”; engenheira agrônoma Patrícia Fabiano Bechelli, da Holambra (SP), sobre “Pós Colheita em Flores de Corte”; e Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida, da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), sobre “Perdas Pós-Colheita e Sustentabilidade das Cadeias Agroalimentares”.

Na quinta-feira, as palestras vão abordar o tema processamento mínimo. A programação inicia com a apresentação do professor Benedito Carlos Benedetti, da Faculdade de Engenharia Agrícola da Universidade de Campinas (Feagri/Unicamp), com o tema “Inovações nos Processos de Sanitização para Frutas E Hortaliças Minimamente Processadas”. Seguem-se as palestras do professor Luiz Carlos De Oliveira Lima, da Universidade Federal de Lavras (UFLA), sobre “Recentes Avanços no Processamento Mínimo (Gama IV)”; e do engenheiro agrônomo Cristiano Nicolau Psillakis, do Grupo Horta, sobre "Agregação de Valor da Produção: O Caso dos Minimamente Processados".

ABERTURA

A cerimônia de abertura do 2º CBPMC ocorreu no domingo (14), no salão de eventos do Premium Vila Velha Hotel. O reitor Carlos Luciano Sant’Ana Vargas, da UEPG, destacou a realização do evento, como um exemplo de como superar a crise econômica vivenciada pelo país, através de boas práticas. “Formar e qualificar pessoas; rever conceitos e inovar; e avançar na produção do conhecimento nos faz melhorar como profissionais e traz reflexos ainda maiores para a instituição”, disse, acrescentando que dessa maneira todos saem dos momentos de crise melhores e ainda mais fortalecidos.

A diretora do Setor de Ciências Agrárias e de Tecnologia, Maria Salete Marcon Gomes Vaz, destacou o trabalho conjunto das várias entidades participantes da realização do congresso, destacando a coordenação do professor Ricardo Ayub, que encabeçou o desafio de trazer o evento para Ponta Grossa. “Presenciamos vários momentos desta trajetória. Ele foi incansável na busca de patrocínio, recursos, parceiros e foi primoroso na definição dos palestrantes”, disse. Falando sobre a importância de se direcionar toda energia para a produção do conhecimento, disse que, “certamente, todos sairão diferentes desse evento”.

O coordenador do evento, Ricardo Ayub, ressaltou a oportunidade de troca de conhecimentos. “Os produtores e técnicos que participarão do evento terão uma visão geral do que ocorre com seus produtos - e poderão tirar das palestras conteúdos para a melhoria crescente da qualidade de seus produtos e também para diminuir perdas na pós-colheita que, no Brasil, gira em torno de 20% a 50%”. Ele fez a apresentação do professor Jean Claude Pech Ensat, que proferiu a palestra de abertura, sobre o tema “From Biological Concepts To Technological Innovations In Postharvest Science”

A programação do (2º CBPMPC) está disponível no endereço (poscolheita.uepg.br).