UEPG e parceiros realizam 3ª edição do Encontro da Carne

Para a troca de experiências e interação entre produtores, técnicos e indústria, a Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) se envolve, de 17 a 22 de julho, na promoção do 3º Encontro Mercadológico da Carne – EMCAR, em realização simultânea à 30ª Feira Nacional de Ovinos – Fenovinos e à 1ª Feira de Ovinos do Paraná – Fenovinos PR. Além da UEPG, a iniciativa tem a parceria da Associação Comercial, Industrial e Empresarial de Ponta Grossa (ACIPG), Prefeitura de Ponta Grossa, Sociedade Rural dos Campos Gerais (SRCG), Sindicato Rural de Ponta Grossa, Genética Cescage e Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRVM), com apoio de entidades e empresas ligados à ovinocultura e ao mercado da carne.

O gerente de Pecuária da Fazenda Escola Capão da Onça (Fescon) da UEPG, Izaltino Cordeiro dos Santos, destaca a realização conjunta dos três eventos, pela oportunidade de reunir os vários segmentos da pecuária de corte e da cadeia da carne em Ponta Grossa, consolidando o município como um importante polo de difusão da ovinocultura no país. “A troca de experiências e interação entre produtores, empresários, pesquisadores e estudantes oportuniza o desenvolvimento e inovação nos processos produtivos, industriais, mercadológicos e gastronômico, sempre com foco na sustentabilidade”.

Segundo Izaltino Cordeiros do Santos, a programação do 3º Encontro da Carne contempla a realização de um ciclo de palestras sobre a produção de ovinos, bovinos de corte e caprinos, visitas a propriedades e um show gastronômico, com degustação e sensorial analítico. Como destaques cita a participação da CordeiroBiz, empresa de base tecnológica que desenvolve sistemas operacionais para aumentar a competitividade da ovinocultura no Brasil, e a participação de três palestrantes internacionais, Robin Hilson e Tim Harvey, produtores e consultores da Nova Zelândia; e o professor Carlos Sañudo Astiz, da Universidade de Zaragoza (Unizar), Espanha.

Entre os palestrantes nacionais, nas mais renomadas competências das áreas de produção de ovinos em sistemas customizados, melhoramento genético nos rebanhos brasileiros de ovinos, manejo e qualidade de pastagens e gestão de propriedades rurais, o gerente da Fazenda Escola da UEPG cita Rafael Fernando dos Santos, pesquisador e criador da CordeiroBiz; Victor Breno Pedrosa, professor de graduação e pós-graduação em Zootecnia da UEP; Paulo Rossi Junior, professor de Universidade Federal do Paraná (UFPR); e Elir de Oliveira, representante do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), no Comitê Gestor Central do Programa Pecuária Moderna – Plano Integrado de Desenvolvimento da Bovinocultura de Corte no Paraná. Toda a programação de palestras se desenvolverá no Centro Agropecuário Municipal, próximo ao Centro de Eventos de Ponta Grossa.

O ‘Rally do Cordeiro’ e o ‘Rally da Pecuária Moderna’, em forma de visitas técnicas nas fazendas de ovinos e bovinos de corte, vão integrar técnicos e produtores, com a troca de experiências, desafios e tendências mercadológicas em seus segmentos. O ‘Rally do Cordeiro’ terá visitas na Cescage Genética, em Ponta Grossa; e na Cabanha Maré, na Castrolanda, em Castro. Já no ‘Rally da Pecuária Moderna, os participantes farão visita às fazendas Olho d’água, Guapiára e Das Violas, em municípios da região.

FENOVINOS

Ponta Grossa sedia a Feira Nacional de Ovinos - Fenovinos pela segunda vez. A primeira realização no município ocorreu, de forma inédita, em 2010 (22ª edição). Até então, a promoção do principal evento do setor no país se restringia a municípios do Rio Grande do Sul, onde há maior concentração da produção de ovinos no Brasil. A realização fora do território gaúcho visa justamente essa descentralização da atividade, conforme a Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO), que está entre os promotores da feira, juntamente dom a Prefeitura de Ponta Grossa, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Sociedade Rural dos Campos Gerais e a UEPG, entre outros órgãos e entidades do setor.

A organização estima que pelo menos 80 cabanhas do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais marquem presença no evento, com a exposição de aproximadamente 800 ovinos das raças Dorper, White Dorper, Texel, Ile de France, Suffolk, Poll Dorset, e Santa Inês. “Teremos uma equipe de jurados especializados e credenciados pelas ARCO e Associações de raças, trabalhando em quatro pistas simultâneas para realização dos julgamentos das raças”, diz o gerente de Pecuária da Fazenda Escola da UEPG.