UEPG participa do 2º Encontro Mercadológico da Carne

Nesta quarta-feira (18), inicia o 2º Encontro Mercadológico da Carne, evento que se estende até sexta-feira 20, com o objetivo de  integrar os elementos da cadeia de produção da carne, através da apresentação de inovações tecnológicas na propriedade e por meio de palestras técnicas com profissionais de notório conhecimento. O encontro também promove o contato de seus participantes com cortes especiais de cordeiro e novilho. Os interessados em participar poderão fazer a inscrição na Associação Comercial, Industrial e Empresarial de Ponta Grossa (Acipg) pelo e-mail encontrodacarne@gmail.com.

O encontro é uma parceria entre a Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Acipg, Sociedade Rural dos Campos Gerais, Sistema FAEP (Federação da Agricultura do Estado do Paraná) e empresas, instituições de ensino e órgãos públicos da região. A participação é abeta a de produtores rurais, profissionais liberais, estudantes, restaurantes, açougues, distribuidoras de carne e interessados no tema.

Durante a programação os participantes tomarão conhecimento dos lucros que estão diretamente relacionados às demandas do mercado. Também terão demonstração de cortes especiais de cordeiro e novilho. O evento encerra com show gastronômico e degustação gourmet com grandes chefs.

Programação

Quarta-Feira (18/5) –  8h00 - Rally da Pecuária de Corte - os participantes visitarão as fazendas na região de Itaiacoca. Os temas a serem discutidos serão: apresentação do sistema silvipastoril; gado de corte em áreas de reflorestamento – pinus manejo, cruzas, sanidade e nutrição; a pecuária como aliada de reflorestamento - tratos cutlturais – implantação – herbicida x roçadas – risco de incêndio – períodos de uso ideal; e apresentação da genética “Purunã” - formação da raça e suas características zootécnicas.

Quinta-feira (19/5) – 8h00 – Rally do Cordeiro, com realização na região de Balsa Nova em Campo Largo. Temas em discussão: apresentação do sistema de produção em confinamento, com dietas à base de grãos em ovinos da raça Texel; apresentação do sistema de produção de ovinos para genética e cruzamentos industriais da raça Poll Dorset. No retorno, as atividades seguem na Fazenda Escola do CESCAGE em Ponta Grossa, com apresentação dos programas de criação e biotecnologia em ovinos e caprinos.

Sexta-Feira (20/5) – Ciclo de Palestras Técnicas – inscrições a partir das 8h na ACIPG.  A temática abordada será "O processo inovativo de produção de ovinos e a transferência de um modelo de coordenação da qualidade para a cadeia e a seleção de reprodutores para o aumento da produtividade de cordeiros". No período da tarde acontecem os debates e apresentação de cortes gourmet de cordeiro e novilho, com o consultor Marcelo Bolinha. O espaço cooperativo da região entra em pautal com apresentações Cooperaliança (Cordeiro Guarapuava) e Castrolanda (Coordeiro Castrolanda). O evento finaliza com happy hour para degustação de carnes.

Outras informações sobre o encontro podem ser obtidas através do telefone (42) 3220-7234 ou pelo e-mail encontrodacarne@gmail.com.