Ciclo debate setor mercadológico da carne na região

A vice-reitora da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), professora Gisele Alves de Sá Quimelli, abriu o ciclo de palestras do 2º Encontro Mercadológico da Carne, nesta sexta-feira, no Auditório da Associação Comercial, Industrial e Empresarial de Ponta Grossa (Acipg). O evento reúne produtores, estudantes e profissionais da área, com o objetivo de integrar os elementos da cadeia de produção da carne, apresentando inovações tecnológicas, por meio de visitas técnicas a propriedades da região e da realização do ciclo de palestras com renomados profissionais.

Gisele Quimelli destacou a importância das parcerias que tornaram possível a realização do evento, a exemplo da Acipg, Sociedade Rural dos Campos Gerais; Sistema FAEP – Federação da Agricultura do Estado do Paraná; Sindicato Rural de Ponta Grossa; e Prefeitura Municipal de Ponta Grossa, através da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. “E eventos com este se constituem em importante campo de atuação dos nossos acadêmicos das mais diversas áreas, como a Zootecnia, Agronomia, Alimentos, Administração, Economia e Turismo, além proporcionarem a aproximação da universidade com o setor produtivo”.

O prefeito Marcelo Rangel destaca a característica do evento, que busca a interatividade entre consumidor e produtores, com o objetivo de criar um mercado para a cadeia produtiva de carne da região. “Neste momento presenciamos um modismo da gastronomia, com cortes de carnes nobre, chamados ‘cortes primes’, e é importante que mostremos nosso potencial”, disse o prefeito, reiterando que esse mercado se encontra em expansão. “Temos muito a contribuir para esse segmento da economia e evento técnicos, como este, são fundamentais para o aprimoramento técnico dos produtores e profissionais que atuam no setor”.

João Carlos Glapinski, representante da Acipg, também fala das parcerias que tornaram viável a realização do encontro. “Entidades quando se unem adquirem força e, com a presença do poder público, se fortalecem ainda mais”, disse. Para ele, o Encontro Mercadológico da Carne é um sucesso desde a sua primeira edição e tem condições de se consolidar no calendário de eventos da cidade, atraindo novas entidades, aprimorando técnicas e capacitando os profissionais, para atender as demandas mercadológicas.

O presidente da Sociedade Rural dos Campos Gerais, Edilson Gorte, também destacou o sucesso da segunda edição do Encontro Mercadológico da Carne, especialmente na realização do Rally da Pecuária de Corte (18/5) e do Rally do Cordeiro (19/5), com visitas a propriedades e instituições de ensino e pesquisa. Aproveitou a oportunidade para anunciar para 2017 a realização em Ponta Grossa da 29ª edição da Feira Nacional Itinerante de Ovinos (Fenovinos). No início desse mês, Edilson Gorte; o secretário Municipal de Agricultura, Ivonei Afonso Vieira; e o gerente de Pecuária da Fazenda Escola da UEPG, Izaltino Cordeiro dos Santos, estiveram em Cachoeira do Sul (RS), na 28ª Fenovinos, para reivindicar a realização da feira em Ponta Grossa, pela segunda vez. Antes a cidade havia sediado a 22ª edição da feira, em 2010.

Na abertura do ciclo de palestras, o zootecnista Rafael Fernando dos Santos apresentou o tema “Processo Inovativo da Produção de Ovinos’. Segundo ele, o histórico da ovinocultura no Brasil nos permite concluir que é necessário um novo modelo de coordenação da qualidade para a cadeia, com metas e objetivos bem claros. “Produzir mais cordeiros, com qualidade e forma sustentável”. No período da tarde aconteceram os debates e apresentação de cortes gourmet de cordeiro e novilho, com o consultor Marcelo Bolinha. O espaço cooperativo da região entrou em pauta com apresentações Cooperaliança (Cordeiro Guarapuava) e Castrolanda (Coordeiro Castrolanda). No encerramento haverá um ‘happy’ hour para degustação de carnes.