“O mais caro é a força de trabalho”, justifica o agricultor Célio Rodrigues. Os alimentos produzidos de forma agroecológica são tradicionalmente mais caros que os produtos comuns.
Porém, o encarecimento dos produtos acontece por vários fatores do dia a dia da produção.
“Geralmente aquilo que é vendido nos supermercados é fruto de fazendas, onde há equipamentos, mão de obra contratada e as sementes e mudas são tratadas à base de agrotóxicos para sobreviverem”, diz a agricultora Kátia Fujii.
“A produção agroecológica passa por um processo manual, quase que artesanal. Ser um pouco mais caro é consequência de ser mais saudável e sustentável”, afirma o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Antônio Stufka.
No Pré-Assentamento Emiliano Zapata, a colheita dos alimentos que serão vendidos na Rede Solidária é feita por cinco pessoas. O procedimento se inicia às 8h e vai geralmente até as 16h.
Além da mão de obra, outro fator que agrega maior valor aos produtos é o transporte. Ao menos duas vezes por semana os agricultores vêm ao centro de Ponta Grossa para comercializar os produtos.
A seguir, você confere uma tabela com os principais gastos com a produção e um comparativo entre o valor médio de alguns produtos em dois supermercados de Ponta Grossa e o valor dos produtos agroecológicos.
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Gastos (mês) |
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R$ 200,00 combustível |
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R$ 280,000 muda/semente |
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R$ 50, 00 compostagem |
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Produtos |
Agroecológico (R$) |
Mercado (média) (R$) |
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Cenoura (kg) |
2,75 |
2,59 |
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Brócolis (unidade) |
3,50 |
3,49 |
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Berinjela (kg) |
3,00 |
2,49 |
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Alface (unidade) |
1,50 |
3,41 |
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Feijão (kg) |
4,00 |
4,69 |
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Cheiro Verde (maço) |
1,50 |
1,88 |
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Repolho (unidade) |
3,00 |
2,19 |
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Mandioca descascada (kg) |
4,00 |
5,19 |
Editorial: Pensar e produzir agroecologia
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