A verdade é que o impacto da variação, na agricultura e outros setores, já vem sendo sentido no bolso do consumidor. E não é de hoje. Um exemplo é o aumento de 60% no custo da cesta básica, nos últimos cinco anos. Esse dado resulta de pesquisa realizada pela Pró-Reitoria de Extensão da UEPG.

Com o aumento da inflação, o poder aquisitivo dos cidadãos em relação aos produtos da cesta básica caiu. De acordo com o pesquisador e professor do Departamento de Economia da UEPG, Alex Sander de Souza do Carmo, de janeiro de 2010 a dezembro de 2015, a cesta básica passou de R$ 320,83 para R$ 536,67. Gerando uma variação de 67,3% nestes últimos anos.

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Somente em 2015, o aumento da cesta básica foi de 15,11%. Os itens que mais impactaram foram produtos de higiene (23,25%) e limpeza (7,84), com destaque para o sabonete (49,88) e para o sabão de barra (20,79%). No item alimento, os vilões foram o açúcar (51,33%), cebola (63,87%) e carne bovina (26,29%).

O professor do Departamento de Economia da UEPG, Luiz Philippe dos Santos Ramos, comenta que a variação do dólar impacta alguns produtos, como o pãozinho, neste caso, por causa da importação do trigo.

As commodities, como é o caso da cebola, têm seus preços determinados pelo mercado mundial e não apenas pela oferta e demanda, explica Ramos. Outro problema que pode impactar os preços dos alimentos são questões climáticas que levam a quebra das safras, como o excesso de chuva.

Para o professor, o consumidor está sentindo o peso da inflação que está diminuindo o poder de consumo. Nos últimos anos, houve um ganho no salário real que flexibilizou o consumo e permitiu o consumo de produtos não essenciais. Como a cesta básica é composta por bens de primeira necessidade, em tempos de crise, a solução, destaca Ramos, é cortar bens supérfluos.

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